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广州监管部门严打售卖光鸡

中国养鸡网 养鸡学术 2021年06月06日

广州市家禽生鲜上市试点启动已经10天。14日,广州市食安办再次举行新闻通气会,就试点以来的实施情况向媒体发布,同时晒出生鲜价格单比价活鸡,称价格相差不大。据悉,目前半数市场档口已开售生鲜鸡,而针对部分市场屡屡出现违规售卖光鸡的情况,广州市食安办相关负责人表示,广州市各监管部门已组成6个巡查组突击检查,严查“私宰鸡”。

在14日的通气会现场,为推广生鲜鸡,广州市食安办晒出生鲜鸡、常温光鸡及冰冻鸡,供媒体参观拍照,希望市民能接受生鲜鸡。一位工作人员介绍,“生鲜鸡从外观到烹饪后的效果,其实并不比光鸡差。大家比较一下,看起来也是差不多的。”

据广州市食安办统计,在5月5日试点工作首日,共有33家肉菜(农贸)市场、66个档口和17家超市开始销售生鲜家禽产品。到5月13日,生鲜家禽销售点已逐日增加至60家市场、143个档口和22家超市,近半档口签约开档。

据介绍,生鲜家禽的品种规格也从开始只有整只包装到增加半只规格,以及鸡翅、鸡柳、鸡腿等部件品包装。

六巡查组严打售卖光鸡

针对部分市场屡屡出现违规售卖光鸡的情况,广州市食安办专职副主任林勇胜表示,目前,广州市各监管部门组成6个巡查组,针对流通及餐饮出现的问题进行检查,“目前主要是劝导和处理违法违规行为,我们的监管属于‘先礼后兵’,对于首次发现偷卖活禽或者私宰光鸡的情况,进行劝解和批评教育。但一旦发现此类行为频频发生,引发食品安全问题,或是间接导致禽流感病毒传播,一定会从重处罚,发现一宗处理一宗。”

未见生鲜鸡价格明显偏高

针对近日市民反映冰鲜鸡售价过高的情况,14日,广州市食安办晒出同品种同规格活鸡、生鲜鸡价格对比表,称生鲜鸡与活鸡价格相差不大,未出现明显偏高情况。

据悉,13日,政府有关部门对广州市内毛鸡、生鲜鸡销售价格展开摸底调研,并在调研基础上对试点市场销售的生鲜鸡与非试点区活鸡价格进行了横向对比。

在该价格表中,记者看到,以天农公司生鲜鸡价格为例,一只实际重量约2.65斤的凤中皇清远鸡,在非试点区天河杨箕肉菜市场以活鸡价格批发,按照72%的出肉率折算光鸡价格,再按生鲜鸡包装实重折算出的零售价格约为77.6元每只。而试点区内,天农公司的同品种生鲜鸡建议零售价格为75元,较非试点区活鸡便宜2.6元。

据广州市食安办专职副主任林勇胜表示,此次价格调查,涉及九类品种鸡及14个肉菜市场,“调查发现,同品种生鲜鸡与活鸡相比,实际有便宜也有更贵的,但是涨价或者降价的幅度都不是很大,便宜的幅度在每只1.5元至4.5元;贵的幅度在2.1元至9元。因此,冰鲜鸡销售价格未发现明显偏高的情况。”

原标题:[食安办晒鸡价,称未明显偏高]

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