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佛山卖生鲜鸡可补5000元买冰柜

中国养鸡网 养鸡内参 2021年06月06日

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目前,广东省佛山市禅城(除南庄)以及南海桂城街道中心城区生鲜鸡试点工作已经全面铺开,但连日来记者走访发现,南海限制区内生鲜鸡档口用于冷藏保鲜的冰柜却尚未到位。昨日(3月9日),本报报道《冰柜跟不上 生鲜鸡怎鲜?》引发各方关注。同日,南海食药监局对本报记者回应称,生鲜鸡需要冰柜来保持质量,农贸市场的冰柜将会逐步到位,经营户购买冷藏设备后,可凭发票给予5000元补贴,冷藏设备补贴将于6月份开始发放。

走访:有档主用装冰泡沫箱冷藏生鲜鸡

连日来,记者走访南海限制区内东二南兴市场、南约市场等多个市场鸡档档口发现,市场基本已不见活禽踪影,不过生鲜鸡市场比较冷清,保存生鲜鸡所需的冷藏冰柜尚未到位。

昨天晚市时,在东二南兴市场,记者发现市场鸡档关张过半,11家档口只有5家营业。“即便这样,一个晚市整个市场卖不到10只鸡。”一家经营鸡档20年的档主唐叔称,因为生意惨淡,每日亏损近50元。由于还不知道能撑多久,所以现在还在犹豫要不要购买冰柜。

另外一名档主梁先生称,他的档口目前还没有购买冰柜,昨天早上拿了15只生鲜鸡,因为数量较少,除了案台上的,其余的暂时用泡沫箱放冰块来冷藏保存。“因为生意还不算太好,也不知道什么时候报销能下来,所以打算等天气热一点的时候再考虑。” 梁先生称。据悉,南海生鲜鸡推广涉及15个市场,74户档主,目前冰柜配置比例尚未有统计。

可暂用泡沫保温箱加冰替代

禅城区推行生鲜鸡上市工作时,佛山正值炎炎夏日,冰柜问题迫在眉睫。近日佛山气温并不算太高,南海限制区的家禽经营者是不是就可以特别“淡定”,可以暂时用保温箱加冰代替,暂不购置冰柜呢?

“购买冰柜前暂时用保温箱加冰替代也是可以的,”南海区食药监局相关负责人表示,“档主一定会购置冰柜的”,农贸市场的冰柜将会逐步到位。他表示,目前市民对生鲜鸡的接受程度还有待提高,所以鸡档档主每日的进货不一定能够完全卖完,肯定需要冰柜来保持生鲜鸡的质量。

根据佛山下发的《佛山市家禽“集中屠宰、统一配送、生鲜上市”试点市场生鲜家禽经营档口建设改造指导标准》,要求档口至少配备冷藏销售专柜一台,且冷藏设备应符合相关技术规范,配备温度显示装置,能够保证家禽产品一直处于0℃~4℃的冷藏范围。

记者翻阅《广东省家禽经营管理办法》第21条发现,生鲜家禽产品经营者应当有符合相关规定冷藏设备,确保生鲜家禽产品处于产品所必需的低温环境。违反规定的,可由食品药品监督管理部门依照《中华人民共和国食品安全法》等有关法律法规的规定处理。

申请冷藏设备补贴 需在试点起1个月内提出

另外,记者了解到,与禅城区试点生鲜鸡不同的是,去年禅城区生鲜鸡试点采取统一购置的方式进行冰柜的采购和配送。但在去年7月1日禅城区正式实施集中屠宰之后,当时也有部分档主没有收到统一配送的冰柜。据悉,统一购置的冰柜为1580元,容量较小,大约只能放置30只生鲜鸡,有禅城的家禽经营者吐槽冰柜容量问题。

南海的报销方法更加“任性”一些,根据《佛山市南海区“集中屠宰、冷链配送、生鲜上市”试点工作财政补贴实施方案》(以下简称方案),农贸市场内家禽产品经营者(档主)购置冷藏设备的,每档给以一次性补贴5000元。“5000元补贴较高,自己买冰柜也能根据档口销量选择,比较人性化。”一位档主表示。

根据方案显示,档主申请冷藏设备补贴需要在试点起的一个月内提出申请,逾期不提供发票等材料则视为放弃申请。

昨日,南海区食品药品监督管理局相关负责人回复本报记者称,冰柜补贴由经营户购买后提供发票给予5000元补贴。“初步安排(生鲜鸡上市)实施一个季度之后,即6月份开始发放冷藏设备补贴。” 该负责人称。

购“鲜”秘笈:

扫码查宰杀日期

与私宰鸡相比,集中屠宰统一配送的生鲜鸡上都配有一只带有二维码的绿色脚环。市民一扫二维码,就可以看到当前生鲜鸡的屠宰厂家、屠宰日期,还有禽畜产品检验证号等以及首次查询时间及次数等。

记者了解到,每个脚环套在鸡脚上,要用剪刀剪断才能脱掉,由此保证每个二维码都是一次性使用。另外,不会使用手机扫描二维码的市民可以向经营户索要《动物检疫合格证明(产品B证)》、《肉品品质检验合格证》,就可了解生鲜鸡的宰杀日期。

执法:

近期将公布详细方案

昨天,南海食药监局称,他们陆续收到一些市民提供私宰鸡的线索,但到达现场后并未发现活禽。南海食药监局相关负责人通过本报呼吁,欢迎市民一起监督生鲜鸡上市工作。

根据《广东省家禽经营管理办法》规定,在市场内售卖活禽,由工商部门进行查处;如发现售卖私宰的家禽产品,则由食药部门进行查处。市农业局表示,今后将加强联合执法,针对之前缺乏具体执法条例、处罚额度等问题,市农业局已经制定了详细的工作方案,方案将在近期公布。

(原标题:为生鲜鸡买冰柜可补五千蚊)

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