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生鸡集中屠宰为难鸡佬,更考验政府

中国养鸡网 养鸡内参 2021年06月07日

正月初一至初十,全市活禽市场统一休市10天。记者走访发现,这并没有造成太大影响。相对于活禽市场的短暂休市,市民和档主更关心试点推行生鲜鸡的政策何时开始。记者从市食安办获悉,目前试点的各项准备工作正在筹划中。

应当承认,很多人心中都有一种“活鸡情结”,喜欢买活鸡煲汤、做白切鸡的广东人尤甚。报道中,虽然活鸡市场休市,但每天都有不少市民到市场购买活鸡、连大年初一也有市民前来购买活鸡的现象就是有力例证。但也应当承认,人口密集区活鸡分散销售、屠宰的模式存在着重大安全隐患,过去几年禽流感轮番袭击,至今仍然令人心悸。改变现有家禽消费模式,开拓新型活禽流通渠道是势在必行。这种新趋势,每一个市民都有配合、推动的义务,毕竟在疾病防控议题上,安全远比任何一种食品“口感”重要。

任何一种大的改革,都隐藏包容、牺牲,这需要人们对此勇于承担、积极消解。不应忽略的是,作为重塑活禽销售格局的“操刀手”,相关职能部门也要拿出新思维、新手法,展现出必不可少的改革思路和服务意识,这是一种至关重要的“磨刀”功夫。

生鸡集中屠宰并非惠州独有,而是广东活禽新的经营管理模式中的一环。《广东省家禽经营管理办法》1月15日起实施,要求珠三角各市推行活禽“集中屠宰、冷链配送、生鲜上市”。在此背景下,如果只是照瓢画葫芦,以交差心态僵化地落实文件精神,那么关系千家万户的生鸡集中屠宰新政,很容易偏离民生主线。因此,生鸡集中屠宰即将试行之际,对职能部门服务能力的考验也随即展开。

《东江时报》记者了解到,我市销售生鲜鸡试点工作正在筹划中:农业部门负责定点屠宰场的规划工作,城管部门则要负责打击那些“走鬼”私宰活鸡行为,另外卫生以及食药监部门也有相应的监管职责。从中不难看出,这一工作涉及多个职能部门,相互之间需要各司其职、联手推动,为广大市民提供货源保障、卫生保障、交易秩序保障等,以良好的服务赢得市场,让老百姓对新方式产生更多认可。

职能部门的良好服务不是一句口号,也不是三天打鱼两天晒网式的热情,而是执政为民的工作观念,以及强有力的监督。这需要各部门平时积极练好“内功”,切实行走群众路线,落实生鸡集中屠宰政策如此,落实其他社会改革议题亦应如此。

(原标题:生鸡集中屠宰考验部门“磨刀功”)

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