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广州毛鸡市场客户流失近三成

中国养鸡网 养鸡学术 2021年06月07日

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生鲜鸡试点进入第四天,有街坊开始“尝鲜”,但也有人开始抱怨“唔好食”!而档主们烦恼也多,开卖的档口渐多,竞争愈加激烈,便宜好卖的却只有少数几种。城区卖毛鸡的档口少了,对市郊毛鸡批发市场的影响开始显露。番禺谢村家禽批发市场副经理李满坚介绍,政策实施以来,市场的毛鸡需求量就大幅度减少,大量客户流失。以致有些毛鸡档档主找到市场表示不满,可是市场也没办法,只能帮档主们再从事一些其他的业务。

生鲜鸡售卖

“来来去去的只有两种鸡”

越秀区东园肉菜市场的陈小姐,勉强能把每天进的五六十只生鲜鸡卖完。昨日下午四点半左右,该档口的展示柜只剩下一只半生鲜鸡,但陈小姐依然觉得生意不理想。“冇得拣啊!”陈小姐说,档口老板这几天的进货量都差不多,但来来去去都只有两种鸡卖。

连续几日卖力推销,向街坊解释“生鲜鸡不是冰冻鸡”说到嗓哑,不少熟客就试买了一只。然而,昨日不少街坊来到档口向陈小姐抱怨说“唔好食”。陈小姐指着半只生鲜鸡说:“街坊话D鸡肉好软又肥,鸡肉黐住一大旧肥油。”

“鸡都卖不完,不敢进鸭鹅鸽”

昨天傍晚6点40分左右,猎德肉菜市场三家冰鲜鸡档口的展示柜里最少还摆放着五六只生鲜鸡,但档主们已经准备收档口。档主梁女士的档口更惨,昨天总共进了20只生鲜鸡,到收档的时候还卖剩12只。

猎德肉菜档主介绍,天农公司昨天开始可以提供鸭、鹅、鸽等品种,但他们都没有下单。“鸡都卖不完,进货回来也是浪费。”荔湾龙津市场里,敞开的冰柜中只摆放了零散的几只鸡。档主表示,“最贵的鸡能去到一两百一只,但是我们不敢拿货,老街坊对价格很敏感,贵一点点就卖不动了。”

毛鸡批发

市场客户流失近三成

4片区试推生鲜鸡已4天,城区卖毛鸡的摊档少了,对市郊毛鸡批发市场的影响开始显露。番禺谢村家禽批发市场是广州城区零售活鸡的主要来源之一,市场副经理李满坚介绍,政策实施以来,市场的毛鸡需求量就大幅度减少,大量客户流失。以致有些毛鸡档档主找到市场表示不满,可是市场也没办法,只能帮助档主们再从事一些其他的业务,并且表示将会把政府的补贴全部发放给档主们,减少一部分损失。

白云区太和市场毛鸡档档主樊先生也说,这一政策直接导致了客户的流失,整个太和禽畜批发市场的客户也流失了将近30%。原来很多零售市场的客户在批发市场直接拿货屠宰后去卖,“现在都去固定的公司拿货,我们这儿现在都是那些附近的酒楼在这儿拿货之后送去市场的杀鸡档”。

部分毛鸡档主考虑转行

樊先生已经在考虑是否改行,“现在还只是处于试点阶段,政策还不是很明朗,我们和市场的合同还剩三四个月,到时候根据政策再考虑是不是继续做这一行了”。

政策对毛鸡价格的影响尚无法评估。白云区太和市场毛鸡档档主樊先生介绍,现在毛鸡的价格在原来的基础上每斤增加了3-4元。但价格的上涨主要原因可能是前期H 7N 9疫情的影响,很多农户不敢养鸡而造成的,生鲜鸡政策在价格上的影响无法判断。

番禺清河家禽批发市场不在这次的试点范围内。据清河市场负责人周国强介绍,清河市场还没有实行这个政策,所以目前影响不大,毛鸡的价格目前也没有什么变化,但毛鸡档主们担心未来全面推广,依然会受到影响,大家都不太接受这个政策。

账本

在生鲜鸡正式上架的第二天时,龙津市场和鸿福市场内曾一度萧条,12个档口仅有一处开卖。直到前天,鸡档才陆续归位,最先开卖的档口,生意明显滑坡。这家档口接近门口人流较少的位置,在试点第二天最先开卖,最初一天能卖60多只,随后市场里其他档口陆续开档,档主表示,“最近两天一天只能卖出10多只。”档口多了,不同位置的鸡档生意也有旺有冷。金华街西华肉菜市场里,靠近市场中间位置的档主李小姐表示,相比卖活鸡时期,销售量缩减了一半,但最近几天都能维持在一天70只左右。而与之相隔、位置稍偏的档主则表示,一天只卖出十多只,连房租都交不起了。

(原标题:毛鸡需求大幅减少 便宜生鲜鸡没几种)

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