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广州食药监局:如何让市民吃鸡更安全?

中国养鸡网 养鸡内参 2021年06月07日

回顾2014年的各项民生政策,食品监管成为市民一直关心的话题。作为广州市机构改革的重要组织部分,食药监局去年底基本完成了机构改革,食品监管职能正式划归。羊年来到,记者采访数位广州市民,收集他们对于食品监管的期盼和疑惑,将问题反馈给相关监管部门。

问:与“问题食品”不同批次产品安全吗?

答:将抽样监管企业同款食品

新年到来,不少市民对食品监管有着不同的期待。广州白领何小姐是番禺区的一位年轻妈妈,关心孩子平时吃到的零食的质量安全,也常常关注食品监管部门发布的各类抽检信息。“食安办经常公布各类食品抽检情况,对于经常被抽检到不合格的食品品牌,有无相关的处罚?如果买到这类抽检中公布出问题的食品,是否可以退货?与问题食品不同批次,但属于同类的产品安全吗?遇到问题产品有无投诉的渠道?”她向记者表达了自己对食品监管方面的一些问题。

对此,广州市食药监局相关负责人表示,“对于抽检不合格的食品,我局一律立即采取下架、封存、立案查处等措施,查明来源去向,坚决杜绝不合格食品再次流入市场,最大限度控制和减少问题食品的危害。同时责令生产企业进行整改,复查合格后方可恢复生产。消费者如果购买了同批次的不合格食品,可凭购物小票到购买商场进行退换货处理;如果消费者有相关食品安全问题需要反映,可拨打12331投诉举报。”

同时,该负责人对于何小姐对于与“问题食品”不同批次是否安全的问题也作出解答,“食品检验结果适用于经检验不合格的同一批次食品。但对检出不合格食品的同一生产企业的同款食品,我局也会加强监管,在开展后处理过程中会根据调查取证情况对生产企业的其他产品进行执法抽样,对发现存在食品安全问题的,将一并进行查处。”

问:能否让生鲜鸡质量更放心?

答:将升级改造家禽代宰点

回顾去年的食品监管工作,生鲜鸡是不得不提的一个话题。2014年4月底,广州市成为家禽“集中屠宰、冷链配送、生鲜上市”首批试点城市之一。从去年5月5日起,广州市越秀区、荔湾区(除芳村外)、珠江新城、番禺大学城片区等四区域正式告别“活禽屠宰”,食鸡喜鲜的广州人也走入“生鲜时代”。

该政策不仅对于市民日常饮食习惯产生影响,也令不少食品行业从业者感受深刻。禽流感又来,永胜肉菜市场“阿甘靓鸡”鸡档档主阿甘向记者表达了自己的担心,“我去年开始卖生鲜鸡,市场内干净了不少,其实从心里挺支持这个工作的。但现在禽流感疫情又开始了,作为档主,我很担心这次禽流感又会影响销量,让大家不敢买鸡吃鸡。想问一下食药监部门如何防控禽流感,怎么样做才能让市民买鸡更放心,吃鸡更安全?”同时,阿甘对生鲜上市政策也提出自己的建议,“现在我卖生鲜鸡,感觉到生鲜鸡供应商比较少,有些距离还很远。以我卖鸡20年的经验,距离远、供应量大会影响到鸡的质量。想问一下食药监部门能不能在批发市场旁开多一些加工厂,新建一些距离市场近的集中屠宰点?”

对于阿甘的建议,广州市食药监局相关负责人表示,“去年我市家禽生鲜上市试点工作对防控禽流感起到了明显的作用,试点区域内禽流感病毒监测结果显示市场外环境防控效果明显,市场环境卫生明显改善,经测算试点区域每年城市垃圾将可减量近3000吨。”

该局负责人还介绍,在防控人感染H7N9禽流感工作方面,该局督按照市防控办的统一部署,督促活禽零售市场、餐饮单位切实执行相关规定,落实活禽零售市场每日零存栏等制度,做好禽流感防控的有关工作。

关于家禽屠宰规划的问题,该负责人透露,农业部门将作为畜禽屠宰行业主管部门,按照省农业厅印发的《广东省家禽屠宰厂(场)设置指导意见》的要求,合理规划广州市家禽集中屠宰厂(场)设置,“另一方面,通过引导我市现有的活禽批发市场对其家禽代宰点进行升级改造,并加强质量安全监管,为生鲜家禽产品经营档主提供活禽代宰服务。通过“政府引导、市场运作”的方式,遵循市场资源配置作用,鼓励符合条件的本市及外地经检疫、检验合格的生鲜家禽产品供应广州市场,为广大市民提供价格、品种、规格等多样化的生鲜家禽产品。”

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