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家禽业脆弱 困局何解?

中国养鸡网 养鸡百科 2021年06月08日

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南阳市丰园禽业有限公司的技术人员在检查刚刚孵化的鸡苗。该公司鸡苗孵化生产已经恢复到H7N9流感疫情前的三分之二。

今年3月底汹汹来袭的H7N9禽流感疫情,使河南省家禽业遭受重创。然而就在笼罩在家禽业上空的阴霾开始渐渐散去之时,近期北京和广东分别确诊一例H7N9禽流感病例,致使家禽市场“跌影”又现。在饱经禽流感之伤后,河南省家禽业现状如何?是否有新的措施来防患于未然?近日,记者多处走访,对此进行了调查。

市场渐暖阴影未远

8月20日中午时分,郑州市陈寨蔬菜批发市场内,卖活禽的商铺门前,买鸡的人络绎不绝。

“现在买鸡的慢慢多了,肉鸡价钱也涨到每公斤10元,但还没有恢复到之前的价格。”卖活鸡的王大妈说,“天气渐渐转凉,再加上中秋和国庆双节临近,但愿活鸡价格还能再涨一些。”

王大妈的愿望也是众多禽类养殖企业的愿望。3月底的H7N9禽流感疫情来势汹汹,作为家禽养殖和销售大省,河南省家禽业“很受伤”。

“59天、60天……扳着指头数日子:笼里的鸡早已过了‘出阁’的时间,再过10天要是还卖不出,就要彻底把家底赔干了。”回想起近三个月前的一幕,南阳养殖大户蔡明均至今还心有余悸。5月28日,蔡明均与饱受H7N9之苦的活禽饲养者和零售商一起看到了曙光:这一天,河南省终止了H7N9禽流感应急响应。6月初,家禽业开始恢复性增长。全省家禽补栏出现一个高峰,养殖量增多,禽肉、禽蛋价格逐步上涨,家禽交易市场趋活。

然而,禽流感巨大的阴影仍未远离。7月20日和8月10日,北京、广东先后确诊一例人感染H7N9禽流感病例,这让刚刚有所回升的禽肉、禽蛋价格又开始跌落。

河南农业大学牧医工程学院教授王川庆表示,家禽业是个非常脆弱的行业,每一次重大疫情的出现,对市场的消极影响至少要持续三四个月,而且,阴影短期内难以消除。

各方发力艰难闯关

面对家禽业的困难形势,河南省及时出台了一系列扶持政策,积极引导行业生产自救。对家禽养殖加工重点龙头企业的短期贷款给予贴息补助,还鼓励龙头企业加大活禽收储,帮助小企业和养殖户减少损失。同时,省畜牧局还派出了多个督导组,进行督导检查,避免其他疫病发生对家禽生产造成新的打击。

然而面对疫情,只有政府“出手”还不够,更需要养殖企业自身“发力”。

新乡市大华禽业有限公司总经理杜兴贵与种鸡打了近20年交道。在此次禽流感中,他的公司也损失惨重。“公司一直在加强内部管控,将预防禽流感纳入常态化管理。”杜兴贵说,公司也采取了一些细化的措施:减产减损;积极做好疫情防御,保证产品的安全;开发新的销售渠道,比如受影响较小的县级、乡镇市场等。“禽流感过后,公司一般是先根据市场的情况,试探性地恢复部分生产,然后再逐步提高市场供应量。”

与养殖企业相比,抗风险能力弱的个体养殖户的处境更加举步维艰。很多养殖户在禽流感的一拳重击后干脆退出,还在坚持的则一边苦撑一边翘首期盼疫情的消退。新乡市长垣县土鸡养殖户葛景字说,禽流感疫情发生时,她扑杀了1000多只鸡苗,打算等禽流感过去后,再新补2000只,弥补一下损失。

眼看成笼的鸡鸭、成箱的鸡蛋无人问津,处于产业链下游的零售商也难逃灾厄,只能“各寻门路”。许昌市向阳路农贸市场内,卖了20多年鸡蛋的刘春阳说,情况最惨淡的时期是今年4月份,那时候一天连20箱鸡蛋都卖不掉,摊位费都付不起了。不过,刘春阳认为在疫情面前,通畅的销售渠道很重要,她现在每天努力做的就是多方联系老客户,尽量把损失降到最低。

疫病多发何以克难

除了这些常规性的“补血、止血”手段之外,还应该做些什么?假如再来一次“H7N10”,仅靠被动地应对,是否会重蹈此次灾难的覆辙?

许昌市畜牧局畜牧科科长信宏伟认为,对付“此起彼伏”、发生频率很高的禽流感,还需行业自身产生“抗体”。从产业发展角度看,要继续推进家禽养殖业生产方式转变,提高行业规模化养殖水平,建立信息畅通、反应快捷、指挥有力、控制有效的疫情快速反应和信息共享机制,增强养殖户和养殖企业抵御市场风险的能力。

而当疫情到来,行业亏损严重时,政府必须“该出手时就出手”。应根据实际情况及时调整行业补贴管理标准,必要时统一收购,定点屠宰,在关键时刻保护好生产力,避免未来出现因供给短缺造成禽类价格大反弹。

然而政府补贴大多只能惠及大中型家禽养殖企业,众多急需资金“解渴”的养殖户却只能望“补”兴叹。葛景字告诉记者,“家有万贯,带毛的不算”,家禽业是高风险行业。现在种水稻、养母猪都有保险,养殖户们希望政府能参照已有保险险种,探索开展家禽保险试点,给他们吃下“定心丸”。“没有保险,如果再来一次禽流感,怕是一辈子都翻不过身来了。”葛景字说。

面对疫情,专家表示要引导消费者转变消费习惯,推动市场由活禽销售逐步向冰鲜销售为主转变。冰鲜禽肉就是经过严格检疫的活禽,宰杀后迅速进行冷却处理,后续加工、流通和销售过程中始终保持0℃-4℃,既安全又有营养价值。这样买肉的放心、卖肉的安心、养禽的也有生意做了。

而就此次禽流感疫情而言,受访的养殖企业和养殖户一致认为,H7N9流感被称为“禽流感”,是对家禽业的“误伤”。南阳市丰园禽业有限公司总经理高万国说:“为流感正名,让大家知道H7N9禽流感病毒与家禽无关,打消市场消费顾虑,提振消费信心,这是我们眼下最期盼的。”

(原标题:一场疫情之后,家禽业困局何解?) 

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