中国养鸡网 > 养鸡学术 > 广州最后一天卖活鸡 旺过春节

广州最后一天卖活鸡 旺过春节

中国养鸡网 养鸡学术 2021年06月10日

3日是大多数广州冰鲜鸡试点区最后一日活禽销售时间。按照改造计划要求,5月3日档主就要卖完所有存栏活禽,清走鸡笼,腾出空间清洁消毒放冰箱。在试点区活禽售卖的最后一天,多数档口活鸡销售迎来“一年最旺”时刻,不仅有排队帮衬的老主顾,也有狂扫活鸡不问价的师奶。      

\

温情 正午时分,一名老顾客前来买鸡。档主将斩好的鸡递给顾客,一边嘱咐着老人要注意身体,而顾客则祝福档主接下来一切顺利,告别场景充满温情。(信息时报记者 康健 摄)

\

抢购 3日上午9时许,多名师奶正在登峰综合市场买鸡。(信息时报记者 何剑辉 摄)

\

伤感 “最后时光”的牌子挂在档口的高处,冷冷清清的市场里,档主木然地等待着最后的顾客。(信息时报记者 康健 摄)

>>>活禽销售最后的狂欢   

档主:生意好过春节   

截至3日晚8时,越秀区所有肉菜市场结束活禽售卖,清理档口,为隔日冰鲜鸡上市做准备。临“告别”活鸡,试点区内不少活禽档口迎来最后一波“屯鸡”热。   

3日,在越秀区寺右肉菜市场,经营22年的周氏鸡档一大早就迎来不少老主顾帮衬,有的顾客还特地赶来和鸡档合影留念。市民陈先生表示,因担心开卖冰鲜鸡后不能适应口味,同时也依依惜别活禽档口,索性一次买4只鸡回家,“一来表示感谢,帮衬他们生意,二来也的确担心买不到活鸡,冰鲜鸡口感和营养比不上”。   

该鸡档档主周阿姨表示,仅仅到下午1时,存栏活鸡便全部卖出,“生意前所未有的好,已经旺过过年过节,好多老主顾都一次买两三只。现在档口只剩下5只刚宰过的光鸡,也有熟客说卖不完全部给他们”。   

市民:狂扫活鸡不问价   

活禽零售档主普遍反映,离广州正式推广冰鲜鸡的日子越来越近,活鸡反而更好卖,近日每天比上个月每天多卖约30~50只。虽然昨天的鸡价平均每斤比平常贵1~2元,但平常喜欢买“四分之一”只鸡的市民都舍得购买整只鸡,甚至抢着多买几只鸡冰在家里。   

记者昨天下午在多宝街市看到,临近下午4点,活禽零售档的鸡所剩无几,每个档口的鸡都剩下不到10只。档主不停地跟顾客传达“要买活鸡赶紧,明天就没得买”的信息。而师奶们也很“爽”手,整只或两三只地买。   

一名师奶在刘姨鸡档前挑了3只刚宰好的光鸡直接放秤上,也不问价。记者好奇地问她为何买那么多,该师奶告诉记者,“明天这里就没活鸡买了,只有‘雪’鸡了。”   

记者提醒她,买了鸡冰起来也是“雪”鸡,不料却遭到档前师奶们的反驳,“不一样的,现在买是活鸡劏的,冰鲜鸡就不知道是什么鸡了”。该师奶表示,由于其住处离芳村不远,且她坐公交不用钱,以后会考虑到芳村买活鸡囤货。   

记者在天河区猎德肉菜市场最北侧的活禽档看到,下午3点档主已经把铁笼内的活禽销售一空,剩下两个档口也仅剩10只左右活鸡。    

>>>冰鲜鸡即将登陆的烦恼   

市民:怕活鸡太贵,怕超市冰鲜鸡涨价   

记者近日走访发现,由于广州试点区零售档口不能卖活禽,且活禽供应出现偏紧,以致活鸡的价格出现轻微上涨。由此,有市民担心接下来广州市区活禽价格会被推高,以后得花高价吃“活鸡”。   

广州活禽销售业界人士表示,冰鲜鸡上市后,试点区和非试点区内交界处,活禽零售价格短期内会出现变动,但是不会上浮得太厉害。“广州不比香港,并非孤岛,也没有严格的区域关口,挡不住活禽的流入。”番禺某养鸡场的负责人徐先生甚至认为,过了试点时期,相关部门会根据市场需求开放活鸡市场。   

连日来,记者走访零售档了解到,近期广州活鸡批发量开始减少,档主也难拿货。甚至有鸡农担心,广州的养殖行业会因为推行集中屠宰而萎缩。一名番禺活禽养殖户称,希望政府能学习香港和澳门的经验,引导被迫倒闭的经营者转行从事新的行业。   

记者走访时了解到,一些前来买鸡的市民在惋惜吃不到活鸡的同时,也担心超市冰鲜鸡趁机涨价。市民李先生向记者表示,“听说市场内鸡只能整只买,我一个人吃不完,到时候我就去超市买分割好的冰鲜鸡,只是担心各种鸡都少了,那些超市冰鲜鸡会再涨价”。   

档主:怕顾客流向超市   

参与冰鲜鸡试点的一些档口也表示,冰鲜鸡价贵,加之卖前不能分割,可能会更加影响销路。越秀区寺右肉菜市场的活禽档主吴先生说,“我卖的光鸡中,六成都是分割后的。有些顾客一个人吃,买不了那么多。我很担心即使卖了冰鲜,也有人因为只能买整只而不愿买,跑去超市买,那样就更没有生意做”。   

市场方:改造好难谈拢   

冰鲜鸡试点上市在即,但由于对冰鲜鸡行情预期较低,一些市场进度为零。昨日,越秀区寺右肉菜市场管理处相关负责人称,市场方成为夹心层,因各方谈不拢,目前该市场仍在开会,劝说档主接受改造。   

该负责人向记者表示,“5月5日就要开卖冰鲜鸡,可是4家活禽档主都拒绝改造,说不卖活禽就另转行。现在他们不同意,合同没签、执照没换发、冰柜也没买,只能关档了。工商部门要求在5日那天,一家菜市场至少有一家档口开卖冰鲜,我们只得不停开会,轮番做他们的思想工作。”而该市场内一档主则悲观表示,自己一家都在做活禽生意,担心关档后无处谋生。

(原标题:最后一天卖活鸡:旺过春节)

本文链接:http://www.syyany.cn/12266.html
广告位
标签: