中国养鸡网 > 养鸡内参 > 杭州春节家禽量价齐升 每斤涨了四五元

杭州春节家禽量价齐升 每斤涨了四五元

中国养鸡网 养鸡内参 2021年06月10日

\

春节临近,鸡鸭是不少杭州老百姓年夜饭餐桌上必不可少的一道美食。一家人围坐一桌,一起喝一锅咸肉炖鸡汤或老鸭笋干煲,暖心的感觉才有过年的味道。然而,自从去年7月1日杭州开卖杀白禽以来,大家似乎对鸡鸭的热情没有以前高了,销量也一直不温不火。

那么,春节前夕,市场的杀白禽销量和价格是否有所提高?市民在购买杀白禽时,又该如何挑选?16日时报记者走访了杭城几家农贸市场为大家寻找答案。

杀白禽销售量增加

16日下午,记者来到熙熙攘攘的翰林农贸市场,周师傅的家禽摊位前围着两三位马大嫂,“这红毛线鸡能便宜点吗?”隔着冷鲜柜的玻璃,马大嫂陈阿姨指着所剩不多的几只杀白禽问道。

“28块/斤,不能再便宜了。”周师傅拿出一只挂着脚环的鸡,拎了一下说,“差不多4斤,112块。”

家住翰林农贸市场附近的陈阿姨经常来周师傅这里买杀白禽,她告诉记者:“之前来买过,味道还可以,过年吃年夜饭,鸡鸭肯定是要吃的。”

摊主周师傅告诉记者,临近春节,摊位生意比平时好,销量增加了三分之一,平均一天能卖出杀白禽100只左右。“红毛线鸡卖得最好,很多人都是过年祭祖用的,或者年夜饭上做白切,一般到中午就卖得差不多了。”

据周师傅介绍,相比刚开业时,现在杀白禽的品种已丰富起来,有每斤20元的本鸡,每斤23元的振宁土鸡,每斤10元的三黄鸡,每斤28元的红毛线鸡,每斤26元的老鸭。“这两天都涨价了,每斤老鸭贵了两三块,本鸡贵了四五块。”

而万寿亭农贸市场目前有6家杀白禽摊位,生意最红火的摊位一天也能卖出杀白禽七八十只。摊主胡大姐告诉记者:“春节前两天价格都会涨的,因为市场那边放假了,一只鸡要贵10到20块。”

●专家

新鲜杀白禽肉质鲜红、有弹性

那么,消费者在挑选家禽时又该如何辨别新鲜与不新鲜呢?省农科院畜牧兽医研究所专家卢立志建议,在挑选时可以先观察肉质颜色,如果肉质鲜红就是新鲜的,如果肉色发暗便是放置了一段时间的。再摸一摸冷鲜禽表皮,不新鲜的家禽表面会带有黏稠感。最后,用手指按一按冷鲜禽,新鲜的家禽肉质很有弹性。

相关新闻

春节期间猪肉、蔬菜价格预计小幅上涨

节前,杭城本地蔬菜价格稳中略升,外地蔬菜价格小幅上涨。上周,列入每日监测的市区10个主要农贸市场45种常规蔬菜品种均价上涨0.4%,呈“22涨12跌11平”格局,大部分价格有波动。

其中,以茄子、四季豆、冬瓜、青圆椒涨幅居前,均价分别为6.11元(每500克,下同)、7.57元、1.89元、5.11元,周环比涨幅分别为7.01%、2.30%、2.16%、1.59%。叶菜价格略有波动,小白菜、大白菜、菠菜分别上涨0.31%、1.41%、0.42%,青菜价格下跌0.45%。

杭州市物价局相关负责人表示,今年冬季的天气总体上比较温和,立春后天气晴好,蔬菜生产和运输情况良好,蔬菜供应充足,菜价基本上保持平稳。茄子等品种的外地蔬菜价格出现较大幅度的波动,与临近春节从业人员返乡、物流顺畅程度不及以往等因素有关。预计春节期间蔬菜价格将小幅温和上涨。

另外,近期猪肉的消费量有所回落,猪肉零售价格基本平稳、小幅盘整,市区主要农贸市场全精肉、无骨夹心肉、猪腿肉、猪条肉本期平均零售价格分别为15.5元、13.43元、13.52元、13.97元,与近期价格持平、上涨0.2%和下跌0.2%、0.1%,预计春节期间猪肉价格在基本平稳中出现小幅上涨走势。

(原标题:春节临近杀白禽销量小幅提升 每斤本鸡涨了四五元)

本文链接:http://www.syyany.cn/12271.html
广告位
标签: