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试点首日 两公司仅卖出1千只鸡

中国养鸡网 养鸡学术 2021年06月10日

昨日是冰鲜鸡上市的第一天。记者巡城发现,不少街坊前去市场一睹冰鲜鸡的“风采”,一些市民也选择在首日“尝鲜”。不过,冰鲜鸡上市首日即遇冷,三大供应商均表示,供应4个试点片区的冰鲜鸡的数量比预期少。   

昨日上午,广州市副市长贡儿珍在市食安办、市农业局、市经贸局、市工商局、市食药监局等部门负责人和越秀区副区长赖志鸿的陪同下,到越秀区东川新街市、福今肉菜市场、小北登峰肉菜市场实地视察家禽“集中屠宰、冷链配送、冰鲜上市”试点启动工作。   

记者巡城   

肉菜市场   

档主 变身“推销员” 喊到“嗓子哑”   

昨日一大早,天河区猎德肉菜市场便迎来首批冰鲜鸡配送,每个销售冰鲜鸡的档口都挂起了“冰鲜家禽经营户”的统一标识。猎德肉菜市场一活禽档主李阿姨介绍,该市场三户活禽档共向天农公司订30只鸡,每家档口10只。根据此前档口内协商的结果,从十几种供应种类中选取飞来峡土鸡、凤中皇清远鸡及天农乌凤鸡三种进行售卖。   

记者看到,三家档口品种及售价一致,三种鸡零售价分别为44.3元、78元及41.2元。直至中午10时许,三家档口仅卖出21只鸡。为卖出剩下的9只冰鲜鸡,档主从最初的淡定介绍,到着急变身“推销员”。   

“(这些鸡)公司统一从清远配送,标准化养殖,质量有保障。”档主李阿姨在一个上午喝了四瓶水,为了劝说顾客买鸡费尽口舌,直呼“嗓子要哑了”。对于明日是否加量订货,档主梁先生则表示,“暂时不考虑。”   

街坊 “睹风采”的多 真要买的很少   

天河区猎德市场开档后,自8时起便迎来高峰期,记者粗略统计,自8时至10时,前来买鸡的顾客有四五十个,但真正愿意买的只有不到10个。由于是首日售卖冰鲜鸡,不少市民前来一睹冰鲜鸡的“风采”,听档主介绍冰鲜鸡如何运输配送。   

越秀区东川新街市的档主赵先生一上午卖出20只鸡,虽然销量不错,但他坦言要卖冰鲜鸡实在不易,要多花口水才能卖出,“很多街坊都只是过来看看,没有购买的打算,整个早上都在给他们介绍冰鲜鸡的好处。”   

街坊陈阿姨推着小推车来买菜,但看着冰鲜鸡时有点犹豫,“飞来峰土鸡?没听过。凤中皇挺好的。”但是听到一只凤中皇清远鸡卖78元时,她还是决定不买了,“本想帮衬他们生意,但是真的贵。”   

超市  

冰鲜鸡卖了几年一直未受宠   

昨日,记者走访广州市永旺、华润万家等大型商超,发现在冰鲜上市四五年后,依然维持每日30只左右的销量。   

在永旺超市,重量500克的半只清远草山鸡售价27.8元,重量646克的壹号土鸡半只售价50.1元,均高过肉菜市场的冰鲜鸡价格。该超市工作人员介绍,超市冰鲜鸡上市约有4、5年时间,基本为品牌供应商预包装供应,每日销量约为30只至50只,即使在活禽市场休市期间,生意也未有增加,“可能大家还是喜欢吃活鸡吧,基本没太大波动。”   

酒楼   

因太贵自掏运费去南海拿货   

在猎德肉菜市场,一活禽档主表示,活禽禁售前,他们每日给酒楼供货约100只左右,但改卖冰鲜后,定点酒楼都拒绝了他们的供货。   

附近一名陈姓的粤菜酒楼老板称,“冰鲜鸡太贵了,平时我在这个市场拿货五六十只活鸡,现在如果改买冰鲜,价格实在高到买不起。我已经自己掏运费跑去南海拿货,即使距离远又运费贵点,卖出十几只鸡也就赚回来了。”   

大学城北亭村市场一活鸡档档主说,此前他们一直是给大学城一些学校的饭堂或快餐店供应冰鲜鸡,“今天没有一家来预订,人家嫌贵,都去周边订购去了”。   

供应商   

市场反应远比当初预期要差   

据了解,昨日三大供应商供应4个试点片区的冰鲜鸡的数量比预期的差。“明天的供应量肯定还比不上今天。”江丰实业股份有限公司卓味家禽加工厂厂长杨禹新介绍,昨天他们陆续拿到一些订单,虽未统计,但数量远不及2000只。杨禹新坦承,从目前情况来看,市场的反应远比他们当初的预期要差。   

杨禹新分析认为,市场之所以对冰鲜鸡冷淡,主要原因是消费者和销售商都持观望态度。此外,供应商和销售商之间的沟通也存在问题,没有衔接好。   

中转站   

首日冰鲜鸡出货量估算有误   

为方便供货和运输,江丰和天农有限公司分别在环市西路设置了一个冰鲜鸡供货中转站。昨日,记者来到该中转站所在地,自由马冷冻批发市场,两家中转站都统一挂上了“广州市政府冰鲜鸡指定供应商”标识。   

昨日冰鲜鸡首日上市,天农、江丰等冰鲜鸡供货商“依销定产”,但普遍估算有误。昨日天农送往中转站的冰鲜鸡约1000多只,但实际出售的约800只左右,而江丰中转站首日拿货900多只,而出售的仅有200多只。对于剩下的冰鲜鸡,将不会继续存放在中转库,而是回收到清远改造成冰冻鸡,再次售往北方市场。

(原标题:街坊市场睇热闹多过买鸡)

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