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养禽企业倡导合力 以振兴禽业

中国养鸡网 养鸡百科 2021年06月17日

广西玉林市水产畜牧业协会副秘书长黄家宇谈起黄羽肉鸡,免不了要夸口是产自玉林故乡。在玉林,每年有2、3亿只黄羽肉鸡出栏。禽流感事件发生后,与许多禽企业一样,生产黄羽肉鸡的一些企业也蒙受了不小的损失。

如何重振禽业的信心?如何建立监督生产和引导消费的良性机制,消除对现代家禽生产的偏见和误解?7月16日—17日,畜牧大集网联合国家肉鸡产业技术体系、国家蛋鸡产业技术体系和国家水禽产业技术体系,在青岛举办了“2013中国家禽行业名家论坛”。论坛上,来自国内外的知名专家、企业家、媒体及消费者代表近500人,就“责任、发展、沟通”进行了交流。

禽业需要扶持和关爱

今年的H7N9出现后,不少消费者不敢吃鸡吃鸭。禽业跟着受到重创。不少禽企业提出,对“禽流感”引发的一些吃鸡的误区,甚至造成的不必要的恐慌,需要加以正面指导。与会人士说,作为弱势群体的涉农企业,同时也需要扶持、关爱。

北京德清源农业科技发展公司副总裁袁正东说,在重大传染病发生时,倡导人的保护至高无尚没错,但正面引导消费者树立信心,科学而理性地对待也是必须的。一些企业家说,出现问题后,企业也要与专家和民众沟通,想方设法考虑采取必要的应对措施,增加信任感。

危机中要主动发声

H7N9发生后,国家对禽行业的企业实行了补贴。在加工制品方面,农业部制定了种禽扶助政策,每只鸡分别享有50元、10元的补贴也陆续到位,企业也展开了自救。禽业市场见好,经济效益逐步得到了回升。

江苏立华牧业有限公司的鸡肉和鸡蛋不降反升的现象值得业界研究。他们正面宣传介绍吃鸡的注意事项和好处。企业在严格使用疫苗的同时,也向媒体介绍规范企业如何操作,以达到一种理解和沟通。

青岛田瑞牧业科技有限公司每天生产650吨鸡蛋。H7N9发生后,鸡蛋下降了65%。但他们一直没有放松严格管理和科学经营。所产的优质、低廉的鸡和鸡蛋是放心的。董事长曲田桂说,正面宣传能提高对食用禽产品的信心。媒体一方面监督,一方面关注涉农企业这一弱势群体。

当江苏立华牧业有限公司面对将要出现的亏损时,他们首先想到的是农户,行政部副总经理虞坚说,“如果在这个时候农民供我们的鸡不要了,就会打击农民的养鸡的积极性。恰恰在这个非常时期,我们有多少收多少。不让他们吃亏。因为1万多农户的后面就是1万多个家庭,是我们今后合作的力量。”当社会上有“远离禽类”的说法,他们又策划了博士卖鸡。从科学角度向人们讲解怎么吃鸡才能更科学、更安全。

有媒体指出,之所以出现一些看法上的误区,与危机公关中禽业不善于主动自我发声有关系。这是禽业的一种滞后现象,有待今后改进。

形成振兴禽业的合力

要想保证禽业的质量和安全,需要在规模化、标准化养殖上下工夫。在我国现有的禽企业和家庭养殖户,大多是只有几百只到2000只的小农生产。而达到养殖5000只以上的才能算是规模化。这便于监管、统防统治。因此,引导鼓励企业适度规模经营是防微杜渐的方向。

陕西宝鸡大西北养鹅基地的杨松森有多年的养鹅经验。他说,对于畜禽业,也要进行科普,比如,说畜禽吃饲料易有激素,说野生鸡吃天然的杂物好,也不全面。现在正规的饲料,都是严格禁止激素的。

河南省吕志城河南柳江禽业有限公司散养蛋鸡副总裁认为,什么是企业的责任,就是让消费者放心,能吃安全的产品,在禽流感来袭时,应正面宣传吃鸡的好处,吃鸡的安全。1981年,柳江禽业开始养鸡,由养高密度向低密度转移,向山区转移,占山上的几万亩土地,水、空气、土壤重金属不超标。还讲究动物福利。每栋都有小鸡舍,一平方米有六七只鸡,一平米一个沙玉坑,供鸡洗浴,吃有机套餐,听风声树声和鸟鸣。中国农大的教授参观后说,这是别墅养鸡呵。

当行业、媒体、公众在对禽业达成安全生产和消费的共识,就能形成振兴禽业的合力。为此,与会家禽企业在中国家禽企业食品安全承诺墙上签字承诺:带头提高产品质量、确保安全,是企业应尽的义务和必须承担的社会责任。

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