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白羽肉种鸡淘汰下笼羽毛评定标准(征求意见稿

中国养鸡网 养鸡经验 2021年06月23日
白羽肉种鸡淘汰下笼羽毛评定标准(征求意见稿)
鸡农程国英

我国每年有四至五千万羽淘汰下笼的肉种鸡走向市场,其中约百分之三十走向活禽高价市场。南方人用老母鸡煲汤和回民用以代替价格高涨的牛羊肉,活禽经长途活运到远方市场后,全部经过批发商,小贩,购买者几次翻来覆去的单只挑选,看体型胖瘦腹部油多少,拨开羽毛查胴体翅根有无淤血伤疤,最重要的看羽毛。消费量最大的回民杀鸡不用水,用蒸气熏几十秒然后用手去搓毛,毛不好的鸡和有毛茬的鸡不好处理,白条也不好看,所以同样重量的鸡,好毛的一只多几十元也愿意买。如同苹果从两元到十元一斤,区别不全在口味上,感官很重要。
  
对于养鸡场来说应该顺应市场。2012年春节前后次羽毛的鸡四元一斤,好羽毛鸡八元一斤。一个八万套种鸡场好坏毛差价300万元。2016年元月中旬好毛鸡六元多,秃毛鸡三元,一个八万套鸡场差价200多万元。在行业不景气年代,应该重视这一环节,淘汰白羽肉种鸡,羽毛好坏和多种因素有关,平养人工授精和二次换羽鸡羽毛多数都好,另外饲料,鸡舍温度、湿度、密度、光照都对羽毛有影响。对于羽毛好坏的评订标准,买方市场早以有通行标准,卖方鸡场对标准认知不清楚,本人有多年在东北收购这种鸡的经验,因此推荐此标准为大家公平执行合理交易。望大家多提建议,尽早完善此标准。
  
好鸡的标准:通体原生羽毛洁白完整无缺,健康无病无伤残,体胖肥大。代表鸡群:平养换羽人工授精的。
  
次鸡:羽毛缺损严重,羽毛黑的脏的,鳞片羽缺损严重,外露绒羽的,红屁股的,体型瘦小的。代表鸡群平养高产或潮湿鸡舍的鸡群。
  
残鸡:断翅膀不能站立行走的,背部有伤的,脱肛的和病态鸡到高端市场半价。
  
在秃毛鸡与全毛鸡之间,市场上通用有数个等级,需要区分如下:
  
一等羽毛鸡:全毛鸡,百分之百全毛体重4㎏以上的鸡。
  
二等羽毛鸡:九成半毛鸡,平均有百分之五缺损毛部位。
  
三等羽毛鸡;九成毛,平均有百分之十缺损毛部位。
  
四等羽毛鸡;八成半毛,平均有百分之十五缺损毛的部位。
  
五等羽毛鸡;八成毛,平均有百分之二十缺损毛的部位。
  
六等羽毛鸡,七成半毛平均有百分之二十五缺损毛的部位。
  
七等羽毛鸡;七成毛,平均有百分之三十缺损毛的部位。
  
八等羽毛鸡;六成半毛平均有百分之三十五缺损毛的部位。
  
九等羽毛鸡;六成毛,平均平有百分之四十缺损毛的部位。
  
十等羽毛鸡;五成半毛,平均有百分之四十五缺损毛部位。
  
再次的属于秃毛鸡,在淘汰鸡多的时期七成毛以下统称秃毛鸡,另外鳞片羽毛缺少,绒羽多,毛茬多,羽毛黑脏,鸡群大小不齐体重偏小,伤口多的等等也被打入秃毛鸡,进杀鸡厂。
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