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神奇!德国技术可辨别鸡蛋“性别”

中国养鸡网 养鸡技术 2021年06月23日

德国科学家找出一种简单的方法,能在小鸡孵化之前快速鉴定其性别。该技术将可终结全球杀害数十亿雄性小鸡的残忍行为。现在,全球第一批零杀戮的鸡蛋开始在柏林贩售。

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雄性小鸡因为不具经济价值,全球每年估计有40至60亿只惨遭杀害。有些直接被活活窒息而死,有些则活生生被丢到研磨碾碎机加工成其他动物的食物。杀死雄性小鸡一直是现代家禽业一个棘手问题的惨忍手段。人们养鸡有两个目的:产生鸡蛋或鸡肉。但是有一半养出来的鸡是无法达成此目的的。雄性小鸡既无法下蛋,也长得不够快,若将牠们喂养至可做成鸡肉则不敷成本。因此,业者自然选择销毁牠们。

杀死雄性小鸡的行为备受争议。在2015年时就有一段影片备受瞩目,影片中一位以色列捍卫动物权利的人士关掉一台小鸡碾碎机,并挑战一位警察是否愿意再把机器打开。此外,消费者的剧烈反应,也促使全球科学界试着开发出更为人道的解决方法。

德国科学家所研发的专利「选蛋」技术,可以在卵子受精 9 天后鉴定小鸡的性别。被鉴定为雄鸡的蛋会加工成为动物饲料,只留下雌鸡的蛋在 21 天的胚胎发育期后孵化。

布雷洛博士与德国莱比锡大学的阿穆特·艾斯班尼尔教授联系。艾斯班尼尔教授研发了一种类似验孕的化学标记,该化学标记可以检测出一种在雌性鸡蛋中大量存在的荷尔蒙。当这种化学标记检测到受精 9 天后的鸡蛋之后,若是雄性小鸡会呈现蓝色,若是雌性小鸡则是白色。该判断方法准确率可达 98.5%。

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