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临近新年杭州活禽买卖重出江湖

中国养鸡网 养鸡内参 2021年06月27日

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用流动面包车贩卖活鸡

对于浙江人的新年来说,餐桌上必然有“一只鸡”,要是有条件的,最好还是亲戚养的本地土鸡。要是没看到一只正在扑腾的活鸡,就好像这年没过踏实一样。

今年7月1日开始,全省11个地市主城区的活禽交易被全部禁止,并永久关闭。上市的禽类,必须经过杀白处理。

12月底,临近新年,“一只鸡”的需求,再次摆到了大家的面前。

市民报料:杭州活禽买卖重出江湖

近日,金先生给浙江在线微信(微信号:zjolwx)爆料,说杭州西城广场周边的小区,有人开着车子在卖活鸡,而且生意还不错。

我的第一站,就是骆家庄农贸市场西边的骆家庄东苑。

今天早上7点,天刚亮不久,骆家庄东苑里路边的早点摊冒着蒸汽,炉子边上围着缩在一起的人。路上一些行色匆匆的人,把自己裹得很严实,低着头,把手插在口袋里。

骆家庄东苑是个老小区,小区里面几乎都是三四层楼的自建房,没有统一的风格。因为房租并不贵,看电线杆上的小广告,小间的只要三四百,一些在骆家庄农贸市场做生意的人都会租住在这里,顺便把一些耐放的菜,也储藏在屋里。

沿着骆家庄东苑一条南北向的路一路找,各种面包车不少,但边上几乎都没有人,有的还四门大敞,一看里面,要么改造成防水的用来运鱼,或者隔成几个框用来运蔬菜。

我找到一家卖鸡蛋饼的早点摊,“来个鸡蛋饼”,顺便就和老板聊起来。老板姓刘,从江西九江来,楼上是他和老婆住的地方,楼下就拿来做早点生意。我问他,我想买只鸡,这里附近有没有卖啊,最好是活鸡。

刘老板指了指西边,说,喏,菜场里有卖的,不过都是杀过的,但鸡肝鸡胗什么的下水都在,没问题的。

“可我想要买的是活鸡。”

“这个我就不知道了。咱们只用鸡蛋,用不到活鸡。要吃鸡肉啊?菜场里面一样的。”刘老板说这些话的时候,还是没有抬头。在他的眼里,把鸡蛋饼做好要比其他什么都重要。

记者暗访:面包车里传来“咕咕”一声鸡叫

从骆家庄东苑的西门出来,就是古墩路。沿着古墩路一路向南,过了文二西路,就能看到西城广场了。

古墩路文二西路路口的颐景园小区,门口的保安拍着胸脯一口咬定说,绝对不可能有商贩进去卖鸡的,“要不你去五联西苑看看”。

从金颐路进去,就是五联西苑,这个地方和骆家庄东苑有点类似,也是老小区的样子,几乎都是风格迥异的自建房,门口还有人在卖菜。

马路菜场。我从几个买菜的大妈身后挤了过去,为了一斤萝卜能便宜3毛钱,她们正在和小贩争论。

走过马路菜场,耳朵稍微能轻松一点。就在这个时候,我听到了一声鸡叫。其实这也不是叫声,只是“咕咕”的一声,就再也没有其他的声音了。

我找了一圈,就看到一辆白色的面包车。边上站着一个穿着藏青色夹克的中年男人,左看看,右看看。

有一个穿着黑色外套的男人走过来,和藏青色夹克说了几句话,从口袋里掏出一张100块钱交给藏青色夹克,藏青色夹克一转身,从车子的窗户里拎出一只鸡,交给了黑色外套,一边很快地左看看,右看看。

看来有谱,这就是流动的卖鸡车,车里面应该还有一个人。

这是一辆摘掉牌照的白色金杯面包车,外表有点旧,车窗是黑色的,紧紧关着,从外面看不到里面的样子。我凑到藏青色夹克身边问,这鸡,多少钱一只?

“100一只,我们这个是临安土鸡,正宗的。”藏青色夹克的普通话带着明显外地口音。

“便宜点吧,我要挑下的。”

“不挑的,你不知道不能卖的啊。”藏青色夹克看我有点不乐意,缓了一下,“放心好了,鸡大小差不多的,品质嘛肯定好的”。

边上一个大妈走过,问藏青色夹克要了一只鸡,看起来熟门熟路的样子。不过,在交接鸡的时候,这只鸡没有什么反抗的意愿,连叫都懒得叫,可能是闷了很久的缘故吧。

“你们明天在不在的,我现在要去上班,明天早点再来买。”

“明天不一定的,或者不在这里,别的地方也要买的啊。”

离开了藏青色夹克,我走进边上一幢楼,在过道的窗户边继续看着这辆金杯面包车。在小区里面,金杯车的生意还是不错的,藏青色夹克的生意几乎没有断过,几乎每隔5分钟,就有人来询问,或者直接买走一只活鸡,藏青色夹克还打过几个电话,问几个要不要活鸡之类问题。

金杯车的车窗除了卖鸡的时候,是不打开的,但打开的时候,也只是看到有一双手把鸡送出来,看不到里面的人长什么样子。

到8点半,藏青色夹克跳进驾驶座,发动车子往紫荆花路方向开去。

我问了下边上便利店的老板,老板说,这车子也不是每天来,三五天的样子来一趟。

城管:发现卖活禽请拨打96310投诉

我把这个情况反映给市农业局、市畜牧局,他们表示,买卖活禽,是绝对不可以的。农业部门主管的是禽类养殖的源头和加工环节,也就是养殖场和屠宰场。今年1月,浙江省畜牧局确定全省20家家禽骨干企业重点扶持,会在贷款、用地等方面给优惠。

而在杭州,目前也已建成包括城北勾庄家禽交易市场在内的三大定点屠杀场,通过定点屠宰、消毒、冷藏、物流等,再分散送入各个农贸市场和超市。为了配合杀白上市,杭州市财政局今年安排了3000万元的专项资金,用来建设农贸市场杀白禽经营场地,这块费用,政府补助近7成。

在市场之外的销售,就得通过城管部门进行监管。

我又联系上了城管部门。城管部门表示,主城区买卖活鸡肯定是不行的,对于这些马路上的流动摊贩,即便不涉及禽类,也是无证摊贩,肯定是要取缔的,如果市民们发现这样的摊贩在销售活禽,为了安全,不仅不能买,还应该直接拨打96310进行投诉。一旦查明属实,城管会及时到场执法。

其实,对于冷鲜杀白鸡和现杀活鸡的到底有没有区别,媒体早有报道。杀白,指的是对活禽进行杀死脱毛处理后再进入市场交易的供应模式。

已经在杭州多个农贸市场设立柜台的“振宁土鸡”,其经营方宁波市振宁牧业有限公司的经理邰亚娇说,冷鲜鸡的口感,和现杀的差不多,集中屠宰之后,放在0-4℃的冷链中上市销售,口感可以维持48小时。要是过了48小时,进入到0℃以下冷库中,口感会稍差,价格也要便宜很多。“在国外,鸡肉都是冷鲜上市,否则上不了架”。

禽类杀白上市已经给禽类企业的升级转型打开了一个渠道,在宁波,有条件的农业龙头企业、合作组织或其他社会力量,将按市场保护价,收购、加工、冷藏积压下来的活禽和禽蛋。

尽管“一只鸡”是大家一直以来的“大爱”,但为了所有人的安全,还是要改改这个习惯了。

原标题:【暗访:杭州市区禁卖活禽后现流动鸡车】 

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